1 池塘条件
鳜鱼的养殖中，应当选择水质相对清新、无污染、保水能力强以及进排水系统完善的池塘进行养殖。今年鳜鱼的饲养中，饲养面积基本上都是15亩，池塘开挖的形状基本为长方形，并采取东西走向，在池塘的进出水口处，还要设置网栏，从而在进出水是，能够对鳜鱼形成过滤；同时还要能够保证塘埂的坚固不渗漏，塘低也要做平坦处理，使塘低淤泥的厚度不会低于1.5cm，此外还需要在鳜鱼试验池中，将水位保持在1.5-1.8m之间，设置3000W的盘式微孔设备，用来给鳜鱼提供充足的氧气。
2 养殖准备
第一， 池塘消毒。现在消毒工作中，一般都是选用茶籽饼20kg作清塘处理，在实际工作中，需要先先将茶籽饼捣碎，再用温水对其浸泡24个小时左右，然后在将其均匀泼洒到池塘里，从而对杂鱼或其它生物部分生物进行消灭。等过了一周左右，还需要使用生石灰对其进行消毒处理，进而彻底消除对鳜鱼有害的生物和寄生虫。
第二，安装气管。对微孔增氧管而言，需要将其实行整齐排列，期间间隔还需要保持在5-6米，并对各个接口实现密封、固定，对增氧管而言，也需要做到固定，牢靠，不漂浮。
第三，注入新水。在新水的注入过程中，还需要使用80目尼龙网进行过滤，从而组织有害物质进入池塘，影响鳜鱼的健康成长。
第四，饵料鱼培育。鳜鱼在成长过程中，主要食物是饵料鱼，因此将要保证养殖工作能够实现全面有效的开展，就需要保证饵料鱼的充分供应。在鳜鱼养殖的前期，可以选用养殖中心的鲫鱼、鲢鱼鱼苗来作为饵料鱼，帮助鳜鱼生长，在对其放养的数量上，其标准为20万条/亩，从而保证鳜鱼进入池塘后，能够获取充足食物。
3 鱼种的放养和管理
3.1 饵料鱼的放养
在鱼种的放养工作中，主要可以分成两批进行，首先在放养了鲢鱼、鲫鱼等套养品种之后，还要在之后一周左右的时间，放养3-5厘米的鳜鱼鱼种，并且该鱼种入池之前，还要用3%-5%左右的盐水对其进行消毒处理，消毒时间一般为10-15分钟，以便消灭所有的敌害生物和寄生虫，保证饵料鱼健康。
3.2 鳜鱼的饲养管理
首先，在饵料鱼的投喂工作。在养殖过程中，由于鳜鱼相对较少，因此在池塘中对饵料鱼的培育工作可以满足鳜鱼的日常进食和生长，如果池塘中的饵料鱼不足，还需要工作人员向养殖池中添加饵料鱼，同时对鳜鱼而言，比较喜欢的饵料鱼是鲮鱼。此外，饵料鱼在投喂过程中，主要是采取多池和高密度的饲养防水，一次投入多条进行养殖，然后在对其进行分次捕捞，这样一来，才能有效的保证鳜鱼和饵料鱼形成同步的生长关系。在实际投喂工作中，要能够保证投喂工作的科学性、合理性，投喂量要能够保持适中关系，在鳜鱼生长前期，需要工作人员平均5-7天投喂一次，如果到了7-9月之间的高温天气，则需要缩短对鳜鱼的投喂天数，一般为3-5天投喂以此。
此外，鳜鱼每天摄入的食物总量，与季节有着直接性关系，在5-7月之间，对饵料鱼的投放量，一般为鳜鱼体重的15%-25%之间，8-9月则是10%-15%之间，10-11月则是5%-10%之间。如果在饵料鱼的投放中，投喂量相对较多，则会提升鳜鱼对氧气的消耗量，出现鳜鱼缺氧等位问题，对鳜鱼生存环境造成威胁；而投放的食物如果过少，则会导致鳜鱼活动中，消耗更多的体力，不利于鳜鱼生长。因此饲养人员在对鳜鱼进行投之前，要能够采用3%-5%的盐水对食物进行消毒，并去除饵料鱼中的死鱼和病鱼。
其次，水质调控。鳜鱼在水中属于食肉型鱼类，并且一般都会生活在地下水底区域，并对水质的生存环境有着很高的要求；此外，由于鳜鱼的食量相对较大，排泄物也会增多，因此在养殖过程中，跟容易造成水质污染，调节好水质环境的优劣，是鳜鱼养殖工作是否能够完善的关键。在水质的调控工作中，饲养人员常用的调控方法为：加注新水。在鳜鱼的饲养塘中，需要饲养人员能够每隔10-15天向其中注入一次新水，并保证每次的价税量能够控制在10cm-20cm之间，如果饲养塘中的水质污染非常严重，则需要将新水的注入量提升至30cm；增氧机加氧。在微孔机的使用过程中，需要微孔机能够遵循三开、二不开得原则，保证鳜鱼饲养塘中的溶氧可以维持在5mg/mL以上；采用微生态制剂。在鳜鱼饲养塘中，每隔7-10天，就需要饲养人員能够实施一次芽孢杆菌、光合细菌以及EM菌等微生态制剂。
最后，鱼病防治。在对鱼病进行防治的工作中，需要针对鱼病进行及时的治疗和诊断工作，如果是常见的病症，如车轮虫、锚头鳋等寄生虫病症，或者是出血病症，止血药饲养人员对症用药即可；而对于鳜鱼的发病季而言，还需要使用用聚维酮碘、二氧化氯等消毒剂对水体进行泼洒消毒。从而加强鳜鱼的产量和质量，保证鳜鱼上市时间，增加经济收益，提升人们对鳜鱼的养殖热情，降低养殖成本。
（作者单位：015200内蒙古自治区巴彦淖尔市磴口县农牧业局）