夏季早餐吃什么好
夏季早餐食谱
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夏季早餐吃什么好? ? 早餐是一天能量的重要来源，所以早餐吃什么，怎么吃就成了我们需要关注的问题。下面小编就为您介绍夏天早餐吃什么好，告诉您夏天早餐的营养原则，夏天早餐的简单做法，让您不再为夏季早餐吃什么好这个问题发愁。
夏季吃什么早餐好
营养原则
多摄入一些纤维。高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感。谷类食品既含有纤维又十分美味，同时心脏专家也建议成年人每天摄入5 25 到 到 0 30 克纤维。
营养专家建议，在吃谷类食品时搭配低脂牛奶，另外再补充一些水果。水 果不但有营养，在给你带来饱腹感的同时又不会增加太多的热量。
多摄入一些蛋白质。专家建议人们饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料，在其中添加乳清蛋白质粉。水果和全麦谷类食品、烤面包或者松饼，都是上佳的选择。
糖和精制谷类食品消耗要有节制。专家建议人们在早餐中吃鸡蛋、燕麦或者麸皮片这样释放热量较慢的食品，而不要选择玉米片，原因是要保持思维的敏捷。有关专家曾对 6 106 名女大学生进行试验后发现，如果早餐时吃的东西释放葡萄糖的速度较慢，记忆力会相对较强。
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果蔬类
水果：根据时令选择最好，切忌反季水果 。
蔬菜沙 拉：可以选择冷冻的玉米粒、青豆、胡萝卜等。小包装取。
出后一同焯水、过滤、加入沙拉酱即可完成。也可以选用圣女果等。
中式拌菜：黄瓜、西兰花、莴笋等都可以使用。切片或段、焯水、过滤，依口味加入调料即可，甜咸随意。
自制小酱菜：西兰花根茎、洋白菜的内芯、萝卜的外皮，切成片、段，加入酱油，过几天就可以吃了。口感脆嫩，喜欢吃甜的，可以加点砂糖。
夏季早餐吃什么
热饮类
可可牛奶：可可粉、袋奶、砂糖。早起牛奶放入微波炉，热后加入可可粉、砂糖，一杯香浓的可可牛奶一定获得孩子的喜爱~ ~
纯正奶茶：红茶、牛奶、砂糖。泡红茶小半杯( ( 为的是保证浓度) ) 、过滤，加入砂糖; ; 牛奶加热后冲入红茶中，这杯奶茶绝对的纯正，保准孩子想要第二杯~ ~
自制豆浆：黄豆或者多种豆类前一晚煮熟，第二天利用豆浆机打出豆浆。煮熟的豆子出浆率高，省时并保证熟透。也可购买豆浆粉开水冲调。
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粥类
美味粥：利用电饭锅的定时功能，放上水和米( ( 大米、小米，可变换的加入玉米粒、胡萝卜粒、枸杞、葱花、油、盐等) ) 、定好时间，等早上起来时，粥已经做好了~ ~ 搭配各色自制酱菜即可。
五谷糊：前一天依口味泡好五谷，利用豆浆机的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜欢红枣的味道，同时也可 以加入红枣，打出来的糊糊会有浓浓的红枣味道。
夏季早餐吃什么
主食类
各种馄饨：提前包好存放冷冻室中。准备小锅在灶台上，放好适量的水; ; 碗中放入虾皮、紫菜; ; 葱、香菜、刀、香油、酱油等准备好。起床后开火、取混沌; ; 水待开的过程切葱花、香菜，碗内加入酱油、香油; ; 水开后放入混沌，几分钟即熟。
肉汤面：家里常炖肉类，留着汤可是宝贝。高汤、挂面、鸡蛋，番茄/ / 白菜/ / 油菜/ / 芥菜或者其他青菜( ( 清洗干净) ) 随意; ; 煮锅放灶台，早晨锅内加入高汤和水，开火后切好青菜，水开后放入面条、青菜。可以另加鸡蛋磕入，高汤荷包蛋面搭配时令青菜，那叫 一个香~ ~
溏心鸡蛋：小型煮蛋器放好鸡蛋、水，早上起床拧开开关，洗漱后鸡蛋早已经熟了( ( 根据喜好决定时间，溏心的鸡蛋一般是 8 8 分钟即
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蒸熟的小包子、小馒头，冷冻室存放。准备蒸锅在灶台上，放好适量的水、屉子，起床后放入小包子、小馒头，几分钟即可。
馒头酱豆腐：
热热馒头+ + 半块酱豆腐，相信爸爸妈妈们都吃过的~ ~真的很香的，百吃不腻。
馒头酱牛肉：
馒头片加热后加入酱牛肉，味道超好~ ~ 。
鸡蛋馒头：
油热后放入裹好蛋液的 馒头片，几分钟金黄金黄、香喷喷的煎馒头就好了。
灌蛋饼：
烤鸭饼每 4 4 张错开存放冷冻室中，方便用的时候轻易取出 出 4 4 张。烤鸭饼放入煎锅内小火，倒入少许水、几滴油，鸡蛋打散加入葱花、盐，这时候水干了饼也回软了( ( 因为有油所以不会粘锅，如果使用不粘锅就更好了) ) 。挑开 2 2 张饼灌入鸡蛋，随孩子的口味搭配入喜欢的青菜、酱，一个家庭版的灌蛋饼就 K OK 了。
香煎荷包蛋：
凉油时候磕入煎锅内，小火至周围的蛋白焦黄至翻卷，出锅后滴入几滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也没关系，翻卷的蛋白颇似荷叶，这时候后蛋黄的味道可是赛蟹黄呢~ ~
微波荷 包蛋：
超市有专用的煮蛋器，一般是两个蛋的位置，磕入鸡蛋，扎破鸡蛋内膜( ( 这一步一定要做的，防爆裂) ) 扣好上盖，中火 2 2
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鸡蛋羹：
鸡蛋、高汤、紫菜、虾皮或者虾仁都可以，打散上蒸锅，微波炉几分钟也可以。
简易披萨：
可使用超市购的方切面包，番茄沙司、香肠、奶酪、各类的蔬菜也是家里常备的食材。早晨取一片面包片，铺上一片奶酪、番茄沙司、香肠、玉米粒、青菜，最上面在铺上奶酪丝，烤箱 2 2 、3 3分钟，一个家庭版的简易披萨就成功了。
焦香面包片 ：
面包 2 2 片放入多士炉，2 2 分钟自动弹出，涂抹超市买的花生酱或者是花生巧克力酱即可。
自制面包：
面粉、鸡蛋、食用油、砂糖、盐、酵母、各种果料，按照配方烤出各种口味面包，也可以增加鸡蛋、减少牛奶的用量。烤。
出的面包不含添加剂、保鲜剂，用的都是真材实料，保证新鲜美味。
备注：
各种包子、混沌、高汤、面包，可以变换不同的口味。比如馅类的可以加入菠菜、荠菜、雪菜、马蹄、胡萝卜等; ; 肉馅可选择猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉; ; 高汤可以是鸡肉、猪肉、排骨、牛肉等; ;面包可以是核桃、芝麻、杏仁、胡桃、松子仁、蜜豆、葡萄干等。汤汤水水搭配起来就 是营养均衡的，总之，只要是变换的、省时的、健康的、营养的、美味的，就达到咱们“早餐在家、营养更佳”的目的了。
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看看你属于哪一族
烧饼油条族
愈来愈多的人向西式早餐靠拢时，但有的家长或者孩子还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条，长大后觉得油条是油炸物不健康，所以现在选择烧饼当早餐。”
营养师点评：烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油，大家吃的时候会有警觉，但是通常认为烧饼是烤的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实不一定如此。烧饼 之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是 230 —0 250 卡，其中约 25% 的热量来自于脂肪，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、。
油条搭配豆浆的吃法，蛋白质还算可以，不过，油脂过多，品质较低。
营养师建议：这类型的早餐热量高、油脂高，一星期不宜超过 1 1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。
这类早餐一样缺乏蔬菜，所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯，可以吃 1 1 份，或者早上不吃，中午、下午各吃 1 1 份。
买未加糖的白豆浆，然后自己酌量放糖。
烧饼 上的芝麻通常无法被嚼碎，吞下肚以后，芝麻黏在胃壁上，容易造成部分人胃痛，吃的时候请小心。
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对膳食营养格外在意的一些朋友，如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起冲成一碗稠稠的粥，后来听别人说，早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃是铜，所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外，他们的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1 1 只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多，所以经常到了中午并不感到太饿。
营养师点评：整体来看，这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素 B B 群的良好来源，这种吃法是素食者不错的选择。
西式早餐族
现在我们的住宅区或者学校附近都有西式快餐店，因此，“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某些孩子或者家长从周一到周五雷， 打不动的早餐内容。和午餐、晚餐比起来，他们认为早餐吃了就行，
不过是提供上午的体力需要，“懒得动脑筋去想早餐该有什么变化。”
营养师点评：油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高，如果自己在家做，选择油脂较少的瘦肉，肥肉比例才能减少。再者，不论三明治的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪 含量高的沙拉酱或奶油，除非一天中的另两
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营养师建议：这类早餐蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过，茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝，因为会 影响人体吸收铁质，所以尽可能不要在进餐时喝。这类早餐容易吃进过多油脂，一星期不宜超过 3 3 次。
建议不要点套餐，例如吃汉堡就不要再吃薯条。饮料选择小杯橙汁或牛奶，而不要喝糖分多的可乐。另外，当天的午餐、晚餐不要再
吃炸、煎食物，尽量选择煮或蒸的烹调方式。
面包牛奶族
还有一些人的早餐常吃菠萝面包、豆沙面包、奶油面包，然后喝瓶牛奶，有时候搭配咖啡。因为方便省事，不少家庭的早餐采用这个模式。
营养师点评：夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，作为早餐并不适合。糖分
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早餐的组合中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片等，它们可使血糖比较稳定。吐司面包看起来比较“安全”，不包馅又没撒糖粉，不过，面包若要好吃，油一定不会少，尤其是吃起来滑嫩爽口的鲜奶吐司面包、鸡蛋吐司面包等。制作时都会多加油。至于涂在吐司面包上的奶油、果酱或花生酱，其中花生酱的热量及油脂也不低，所以应少抹为宜。
营养师建议：两岁以上的小朋友和成人，可以改喝低脂牛 奶或脱脂牛奶，以减少一天的脂肪总摄取量; ; 夹馅面包的热量、油脂量都偏高，不要常吃。如果想吃甜的，不妨选择吐司面包抹 1 1 小匙果酱。另外，可经常变换涂抹吐司面包的果酱品种，避免每天涂奶油( ( 累积反式脂肪酸) ) 、花生酱( ( 累积黄曲霉素) ) 和果酱( ( 累积糖分) ) ，并且涂少一点。
两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。